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      食品廠無塵車間裝修需要注意哪些細節?

      來源: 就選湖南勤瑞凈化工程有限公司  日期:2022-07-04  點擊:  屬于:行業動態

      人們常說疾病來自口腔。我們吃的東西會直接影響我們的健康。無論是食品工廠的食品加工車間還是食品包裝車間,都應滿足高衛生要求?,F在許多食品工廠也建了無塵車間。食品工廠無塵車間裝修時應注意什么?湖南勤瑞凈化將將逐一解釋:

              一、食品廠無塵凈化車間結構:

              (1)根據不同的產品需求,食品廠加工無塵凈化車間主要采用磚砌或鋼混結構,結構設計也適用于特定食品加工的特殊要求。

              (2)更衣室、淋浴間、浴室等全國城市加工區員工的衛生設施應為建筑物上的連體結構。水產品、肉制品和速凍食品廠的冷庫也應為連體結構。

              二、食品廠無塵車間裝修布局:

              (1)無塵凈化車間車間的布置不僅要方便各種生產環節的相互聯系,而且要方便加工過程的衛生控制,嚴防生產過程中交叉污染。

              (2)食品工廠的加工過程基本上是:原材料→半成品→成品的過程是一個從非清潔到清潔的過程。加工車間的生產原則應按照產品加工過程的順序布置,使產品加工從未清潔環節過渡到未清潔環節,加工過程中不允許交叉和回流。

              (3)在車間的適當場所,應設置工具清潔、消毒室、配備公用設備清潔、消毒槽、消毒槽和漂洗槽。如有必要,應供應冷熱水,熱水溫度不得低于82℃。

              三、供水和排水設施,食品廠車間:

              (1)無塵凈化車間生產用水的供水管道應使用不易生銹的管道,供水方向應為反向加工過程,即從清潔區域向非清潔區域流動。在排水溝上,有必要添加無銹材料,以制作活動蓖書。

              (2)車間排水的地漏應采取防止固體進入的措施。畜禽加工廠的浸漬和毛化室應使用明溝,以清除羽毛和污水。排水溝出口應設有防鼠網蓋,無塵凈化車間地漏或排水溝出口應采用U形、P形、S形等水封,帶有存水彎,防止昆蟲和異味。

              (3)無塵凈化車間的供水管道應盡可能統一,冷卻水管道應避免通過操作臺上方,以免凝結水滴落到產品上。真空消除器應安裝在水管的適當位置,以防止不干凈的水流入管道。
       

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